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岁月陈酿大帅醉

2018-08-19 19:46:21 | 来源: 民生娱乐

岁月陈酿“大帅醉”

酒是文化的载体,文化是酒的灵魂。不一样的酒,折射出不一样的文化韵味,而没有灵魂的东西是没有生命的。大帅醉尘封了数十年后,再次归来,重新面市,传承着历史与文化,将唤醒喜酒者心中沉淀的文化意识,续写大帅醉酒文化的新篇章。

忆往昔峥嵘岁月

大帅醉不同于新品牌,它历史悠久,饱含着张作霖大帅对其干爹的一份深厚感情。营口大帅酒业有限公司的总经理于忠新阐述着大帅醉的酒文化。

究其根源

岁月陈酿大帅醉

,大帅酒业原是大帅张作霖(字雨亭,号三畲)成为东北王后,于一九一九年出资在高坎镇为其干爹常宇农创建的三畲烧锅(酒厂),由常宇农负责经营管理。民国初期,三畲堂老窖(即大帅醉酒),作为张府私家藏酒在政商界均久负盛名。

昔日的大帅醉酒曾获得多项荣誉,在首届中国农业博览会中评为优秀参展产品,多位名家大师也曾来此一饮,如由汀景轩人提笔的三畲堂、妙手回春等字,都是在品完酒后即兴而作,留下的珍贵墨宝。

看今朝再树品牌

去年10月,营口大帅酒业销售有限公司成立后,为了再现大帅醉品牌深厚的文化内涵,11月4日,营口大帅酒业有限公司的总经理于忠新携手我市美术家协会举办了一场别开生面的书画笔会,邀请我市的国家级书画名家鲁昔君、李景秀、许标甲、赵玉阳、栾波等10余名艺术家,齐聚一堂,既追忆往年名家大师的名作,又开拓创新,将酒文化与中国传统书画艺术有机融合,书写新时期的书酒传奇佳话。大家纷纷挥毫泼墨,有感而发,即兴创作,展示风采。金秋、二千岁、家里家外、天道酬勤等30余幅现场创作的书画作品,寄予了对大帅醉的期盼。

除了大帅醉所承载的文化内涵,酿酒的流程,也是一种文化。于忠新说。酿酒工艺所传承的不仅是技术,还有传统与文化。传统手工艺全人工酿酒也反映了酿酒工艺的发展历史和地域民俗文化,所以,做酒其实也是在做一种文化。

于忠新告诉,起窖拌料上甑蒸馏摊晾入窖封窖酿酒的整套程序全靠人工操作,需要酿酒人缜密的酿制过程。整个过程十分考究,不仅不可复制,而且整个技艺的传承全凭口传心授、经验推断,这个流程就是一种文化。同时,全手工操作能赋予白酒更多的内涵,也更具文化价值,使白酒的生产过程达到更高境界。

展未来谱写华章

时代在发展,也将不断赋予酒文化新的内涵和意义。今天的白酒产品,已不再仅仅为满足消费者最基本的需求而存在,它们已经上升并延展到了人生价值、奋斗目标、父慈子孝、朋友情谊、商海之道、桃李春晖等等这些精神及情感价值的高度和层面,带给消费者的是精神的享受。

文化名酒才是真正的名酒,才能得到大众消费者的真正认可。于忠新始终坚信这点。今后,我们在继承传统手工艺精华基础上,还要不断创新、勇于探索,努力提升大帅酒的质量和品种类别,真正用文化、工艺、品质、品牌感染消费者,形成对大帅醉这个品牌、这种文化的认同,生产出更多更符合百姓观念、更有益于百姓健康的酒产品。

文化是笔财富,当文化走进人心,与百姓形成共振,百姓就会形成品牌忠诚,最终为产品埋单。未来,前途光明,相信大帅醉的归来将续写悠久的历史和灿烂辉煌的老字号酒文化新篇章。 ( 谢晓燕 杨廷禹)

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